學(xué)歷要求:不限|工作經(jīng)驗:不限|招聘人數(shù):若干|
薪酬待遇:4500~8000
職位描述:
崗位職責(zé):?1、協(xié)助制定廚房各方面的規(guī)章制度,制定廚房各崗位的崗位職責(zé)和操作規(guī)程;?2、對食品備制工作的原料利用,貯存情況進行檢查和控制;?3、負責(zé)中央廚房整個生產(chǎn)計劃安排;?4、負責(zé)廚房生產(chǎn)過程的安全衛(wèi)生檢查,確保安全生產(chǎn)和食品衛(wèi)生;?5、負責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)、試驗;?6、負責(zé)所需的調(diào)味品的加工制作工作;?7、負責(zé)按照工藝標準烹調(diào)各種菜肴;?8、負責(zé)原料的加工處理;?9、參與菜品調(diào)整及提高新菜品、新工藝技術(shù);?10、負責(zé)本崗位所需調(diào)料、用具的準備工作;?11、負責(zé)本崗位的衛(wèi)生清理工作;?12、負責(zé)本崗位設(shè)施設(shè)備的維護及保養(yǎng)工作;?13、對各菜系制作有一定認識;?14、完成上級交待的其他任務(wù)。?任職要求:?1、年齡48歲以下,*好有中央廚房工作經(jīng)驗;?2、良好的中央廚房現(xiàn)場管控經(jīng)驗;?3、能認同公司企業(yè)文化,具備帶領(lǐng)團隊的能力,?3、身體健康,無不良嗜好,*好不吸煙。